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ザ・リッツ・カールトン京都

TEL: 075-746-5522

日本料理の伝統である「五味・五色・五法」にのっとった会席料理を若手現代作家の器でご提供いたします。料理人の美意識を集約させた、斬新かつアーティスティックな盛り付けもほかでは味わえない魅力のひとつです。

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京丹波平井牛会席

会席 水暉では、京都・丹波地方の「京都丹波牧場」で飼育された平井牛のみを贅沢に使用した会席コースをご用意いたしました。「京都丹波牧場」は、天然水が豊富で四季折々の豊かな自然環境のもと、一頭一頭丹念に匠の技でじっくり育てることにこだわっている昨今注目の牧場です。平井牛の繊細な味わいと上品な舌ざわりは、まさに美味の贅を極めた逸品。肉の旨みと甘みが口全体に広がる、京都のブランド牛ならではの味をぜひご堪能ください。

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「日本料理 水暉」料理長 三浦 雅彦 

日本の美意識を散りばめた、アーティスティックな会席料理を皆様にご提供いたします。食べて美味しいのはもちろんのこと、目でもお楽しみいただける新時代の日本料理を目指しております。

1962年9月2日東京生まれ。京都ホテルオークラ 「京料理 入舟」、六本木ヒルズクラブ 「日本料理 百味庵」、二期倶楽部広尾のフレンチ部門を経て、2014年2月、ザ・リッツ・カールトン京都 開業時より現職。

店舗情報

ホテル名 ザ・リッツ・カールトン京都
営業時間 ランチ : 午前11時30分~午後2時30分
ディナー :午後5時30分~午後9時30分
定休日 無し
座席 席数 104席(個室4室)
ドレスコード カジュアルエレガンス
住所 〒604−0902 京都市中京区鴨川二条大橋畔
キャンセル キャンセルの場合は以下のようになります。
予めご注意ください。
2日前50%
前日70%
当日100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます
喫煙・禁煙 禁煙
個室 4室(1室各4席)
お子様連れ OK

ウェスティン ルスツリゾート

ザ・リッツ・カールトン京都

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